La Cave Irouléguy


  Chiffres Clés


>   140 adhérents
>   150 ha (dont 130 en AOC Irouléguy) sur 240 ha au total
>   12 communes
>   60% rouge, 30% rosé et 10% blanc

  Vinification et élevage


Objectif : qualité, performance et satisfaction des clients
Vendanges manuelles, palissage en hautains, ébourgeonnage et effeuillage systématique
Rendements limités : 40 hl/ha en moyenne
Lutte raisonnée, suivi précis des parcelles
1 chai performant et moderne
Le processus de vinification et d’élevage est en évolution permanente
Démarche HACCP

Vins rouges de garde, puissants et généreux, mais aussi des vins rouges plus fruités, plus légers et destinés à être dégustés assez jeunes.

Les rosés, secs et fruités, dévoilent leur fraîcheur sous leur robe rubis.

Les blancs secs allient avec élégance fraîcheur et puissance aromatique.